天然产物研究与开发2022，Vol.34Issue(9)：P.1530-1538,9.DOI:10.16333/j.1001-6880.2022.9.010
颗粒粒径对荷叶不溶性膳食纤维结构、理化及感官品质的影响
摘要
关键词
荷叶/不溶性膳食纤维/颗粒粒径/结构分析/理化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑慧,孙艳,张眙曼,李娅迪,肖玥,蒋益繁,杨勇..颗粒粒径对荷叶不溶性膳食纤维结构、理化及感官品质的影响[J].天然产物研究与开发,2022,34(9):P.1530-1538,9.基金项目
高校国家级大学生创新创业训练计划(202110541060) （202110541060）
湖南中医药大学双一流食品科学与工程学科建设经费(4901020000200902)。 （4901020000200902）
