安徽农业科学2022，Vol.50Issue(18)：P.135-139,145,6.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2022.18.034
响应面法优化复合枸杞果酱的制备工艺及体外抗氧化活性研究
刘耀耀 1乔杨波 1叶英 2祁生妍 1蒋涛1
作者信息
- 1. 青海大学农牧学院,青海西宁810016
- 2. 青海大学农牧学院,青海西宁810016 青海省青藏高原农产品加工重点实验室,青海西宁810016
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摘要
关键词
复合枸杞果酱/Box-Behnken试验/体外抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘耀耀,乔杨波,叶英,祁生妍,蒋涛..响应面法优化复合枸杞果酱的制备工艺及体外抗氧化活性研究[J].安徽农业科学,2022,50(18):P.135-139,145,6.
