工业微生物2022，Vol.52Issue(5)：P.1-6,6.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2022.05.001
冷冻羊肉片在贮藏期间的品质变化及货架期预测
宋晓燕 1徐如颖 1韩银双 1刘宝林1
作者信息
- 1. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
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摘要
关键词
冷冻羊肉片/贮藏温度/货架期/动力学初级模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋晓燕,徐如颖,韩银双,刘宝林..冷冻羊肉片在贮藏期间的品质变化及货架期预测[J].工业微生物,2022,52(5):P.1-6,6.
