工业微生物2022，Vol.52Issue(5)：P.14-20,7.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2022.05.003
不同预处理对冷冻芒果果肉块冷冻速率和解冻后品质的影响
摘要
关键词
芒果/前处理/冷冻保存/品质维护分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋晓燕,张婉竹,刘宝林..不同预处理对冷冻芒果果肉块冷冻速率和解冻后品质的影响[J].工业微生物,2022,52(5):P.14-20,7.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFD0400404)。 （2017YFD0400404）
