现代农业科技Issue(20)：153-157,5.DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2022.20.039
柑橘果酒加工过程中香气物质变化规律研究
Study on Change Rule of Aroma Substance in Citrus Wine During Processing
党亚锋 1唐蕾 1何丽娟 1周文婷 2陈小华 2彭浩2
作者信息
- 1. 汉中市食品药品监督检验检测中心,陕西汉中 723000
- 2. 陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中 723000
- 折叠
摘要
关键词
柑橘果酒/香气物质/成分分析/变化规律分类
轻工纺织引用本文复制引用
党亚锋,唐蕾,何丽娟,周文婷,陈小华,彭浩..柑橘果酒加工过程中香气物质变化规律研究[J].现代农业科技,2022,(20):153-157,5.
