解酒茶配方优化及对急性酒精中毒小鼠解酒作用的研究OA
Study on Formula Optimization of Anti-alcoholism Tea and Its Anti-alcoholism Effect on Mice with Acute Alcoholism
[目的]采用葛根、枳椇子、红茶和罗汉果进行解酒袋泡茶产品的配方优化,并探讨其解酒功效.[方法]应用D-最优混料设计法研究解酒茶的最优配方,建立各原料配比与解酒活性物质总黄酮含量及感官审评分数的回归方程,并建立小鼠急性酒精中毒模型,观察小鼠醉酒行为学指标,采集小鼠血液检测乙醇含量,采集小鼠肝脏检测乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)水平.[结果]配方优化获得解酒茶各原料最优添加比例为红茶50.0％、葛根41.7％、枳椇子8.3％、罗汉果0％…查看全部>>
朱佳依;袁海波;滑金杰;王近近;杨艳芹;沈帅;江用文
中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室,浙江杭州 310008
轻工纺织
葛根枳椇子红茶罗汉果解酒茶配方优化解酒功效
《安徽农业科学》 2022 (19)
165-170,6
中国农业科学院科技创新工程专项(CAAS-ASTIP-TRI-CAAS).
评论