江西科学2022，Vol.40Issue(5)：848-852,5.DOI:10.13990/j.issn1001-3679.2022.05.005
花生乳组成对姜黄素生物利用率的影响
Effect of Peanut Milk Composition on Curcumin Bioavailability
余聪 1方晓峰 2彭盛峰2
作者信息
- 1. 江西省药品检查员中心,330029,南昌
- 2. 食品科学与技术国家重点实验室,330047,南昌
- 折叠
摘要
关键词
油体/姜黄素/pH驱动法/体外消化分类
轻工纺织引用本文复制引用
余聪,方晓峰,彭盛峰..花生乳组成对姜黄素生物利用率的影响[J].江西科学,2022,40(5):848-852,5.
