中国标准化Issue(19)：P.195-198,4.DOI:10.3969/j.issn.1002-5944.2022.19.033
MALDI-TOF MS在食品科学研究中的应用
摘要
关键词
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱/微生物鉴定/食品掺假/食品品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶湖,金萍,丁洪流,沈麒亮,金晓红..MALDI-TOF MS在食品科学研究中的应用[J].中国标准化,2022,(19):P.195-198,4.基金项目
苏州市科技项目“MALDI-TOF质谱定量技术在阳澄湖大闸蟹同源性分析及自建库中的应用研究”(项目编号:SNG201928)资助。 （项目编号:SNG201928）
