集美大学学报（自然科学版）2022，Vol.27Issue(5)：417-423,7.DOI:10.19715/j.jmuzr.2022.05.05
假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶解工艺优化及产物分析
Optimization of the Enzymatic Hydrolysis Process Using Pseudoalteromonas sp.κ?Carrageenase and Analysis of the Hydrolysates
摘要
关键词
κ-卡拉胶/酶解/工艺优化/聚合度/κ-卡拉胶寡糖分类
化学化工引用本文复制引用
李鹤宾,牟明静,洪璇,吴婷,陈艳红,姜泽东,朱艳冰..假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶解工艺优化及产物分析[J].集美大学学报（自然科学版）,2022,27(5):417-423,7.基金项目
福建省自然科学基金项目(2020J01679) （2020J01679）
漳州市科技重大专项(ZZ2019ZD15) （ZZ2019ZD15）
