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基于聚类和主成分分析的不同可溶性固形物含量桃的耐贮性和风味差异性比较

周慧娟 叶正文 冯子耀 苏明申 杜纪红 张夏南 李雄伟 张明昊 胡洋

果树学报2022，Vol.39Issue(11)：P.2149-2162,14.
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果树学报2022，Vol.39Issue(11)：P.2149-2162,14.DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20220248

基于聚类和主成分分析的不同可溶性固形物含量桃的耐贮性和风味差异性比较

周慧娟 1叶正文 1冯子耀 2苏明申 1杜纪红 1张夏南 1李雄伟 1张明昊 1胡洋1

作者信息

  • 1. 上海市农业科学院林木果树研究所,上海201403 上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403
  • 2. 上海交通大学数学科学学院,上海200240
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摘要

关键词

桃果实/耐贮性/风味/电子鼻/R计算/可溶性固形物含量

分类

农业科技

引用本文复制引用

周慧娟,叶正文,冯子耀,苏明申,杜纪红,张夏南,李雄伟,张明昊,胡洋..基于聚类和主成分分析的不同可溶性固形物含量桃的耐贮性和风味差异性比较[J].果树学报,2022,39(11):P.2149-2162,14.

基金项目

上海市农业科学院攀高计划(PG21221) （PG21221）

国家桃产业技术体系(CARS-30)。 （CARS-30）

果树学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-9980

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