基于LC-MS代谢组学技术探究铅胁迫大麦苗粉代谢产物及通路分析OA北大核心CSTPCD
崔航;曹冬梅;王冀菲;娄雨豪;杨建;张东杰
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,黑龙江大庆163319 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆163319 北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心,黑龙江大庆163319
化学化工
大麦苗粉铅胁迫液相色谱-质谱联用代谢组学通路分析
《现代食品科技》 2022 (11)
P.111-121,11
国家重点研发计划项目(2018YFE0206300)杂粮及制品安全风险评估及标准体系建设项目(2018YFE0206300-10)黑龙江省优势特色学科资助项目(黑教联[2018]4号)黑龙江八一农垦大学研究生创新科研资助项目(YJSCXZ2021-Y77)。
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