南京师范大学学报：工程技术版2022，Vol.22Issue(4)：P.55-63,9.DOI:10.3969/j.issn.1672-1292.2022.04.007
基于响应面法优化鲜切莴笋复合涂膜保鲜剂
虞任莹 1张强 1童秀子 1徐伟程 1陈育如 1孔晓雪 1罗海波1
作者信息
- 1. 南京师范大学食品与制药工程学院,江苏南京210023
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摘要
关键词
鲜切莴笋/复合涂膜/褐变/品质/货架寿命分类
轻工纺织引用本文复制引用
虞任莹,张强,童秀子,徐伟程,陈育如,孔晓雪,罗海波..基于响应面法优化鲜切莴笋复合涂膜保鲜剂[J].南京师范大学学报：工程技术版,2022,22(4):P.55-63,9.
