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海马多糖提取工艺优化与抗氧化活性研究

王玉 刘克海

上海海洋大学学报2022，Vol.31Issue(5)：P.1295-1303,9.
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上海海洋大学学报2022，Vol.31Issue(5)：P.1295-1303,9.DOI:10.12024/jsou.20210503448

海马多糖提取工艺优化与抗氧化活性研究

王玉 1刘克海2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 2. 上海海洋大学食品学院,上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306
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摘要

关键词

日本海马/多糖/超声提取/响应面优化/单糖组成/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王玉,刘克海..海马多糖提取工艺优化与抗氧化活性研究[J].上海海洋大学学报,2022,31(5):P.1295-1303,9.

基金项目

国家自然科学基金(81572989)。 （81572989）

上海海洋大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1674-5566

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