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渔光一体养殖模式对中华绒螯蟹滋味品质的影响

冼才凝范立成郭学骞尹明雨王锡昌

上海海洋大学学报2022，Vol.31Issue(5)：P.1272-1282,11.

上海海洋大学学报2022，Vol.31Issue(5)：P.1272-1282,11.DOI:10.12024/jsou.20220103688

冼才凝 ¹范立成 ¹郭学骞 ¹尹明雨 ¹王锡昌¹

作者信息

1. 上海海洋大学食品学院,上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306 农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室,上海201306
折叠

中华绒螯蟹/养殖模式/滋味物质/感官评价

轻工纺织

冼才凝,范立成,郭学骞,尹明雨,王锡昌..渔光一体养殖模式对中华绒螯蟹滋味品质的影响[J].上海海洋大学学报,2022,31(5):P.1272-1282,11.

上海市现代农业产业技术体系(沪农科产字﹝2021﹞第4号)。（沪农科产字﹝2021﹞第4号）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1674-5566

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