哈尔滨商业大学学报：自然科学版2022，Vol.38Issue(6)：P.659-667,9.
山药葛根粉谷物夹心软饼配方及工艺研究
徐树来 1刘惠宇 2张冰烁 2刘梅 3付雪娇 2后思思2
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150028 黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室,哈尔滨150028
- 2. 哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150028
- 3. 哈尔滨商业大学药学院,哈尔滨150076
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摘要
关键词
山药/葛根/夹心软饼/配方/工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐树来,刘惠宇,张冰烁,刘梅,付雪娇,后思思..山药葛根粉谷物夹心软饼配方及工艺研究[J].哈尔滨商业大学学报：自然科学版,2022,38(6):P.659-667,9.基金项目
全国大学生创新创业项目(202010240142)。 （202010240142）
