中国现代中药2022，Vol.24Issue(11)：2073-2080,8.DOI:10.13313/j.issn.1673-4890.20220713004
发酵中药淡豆豉概述及新型食用豆豉应用研究
Sojae Semen Praeparatum and New Types of Fermented Soybean: A Review
摘要
关键词
发酵中药/淡豆豉/新型豆豉/质量提升/功能性评价分类
医药卫生引用本文复制引用
王伟明,董坤,霍金海,董文婷,杨启鑫..发酵中药淡豆豉概述及新型食用豆豉应用研究[J].中国现代中药,2022,24(11):2073-2080,8.基金项目
国家自然科学基金(联合基金)重点项目(U20A20400) （联合基金）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目 （）
药食同源中药发酵关键技术创新中心建设项目(CZKYF2021A002) （CZKYF2021A002）
