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鲜活淡水鱼运输环节质量安全潜在风险分析与防范

任洋莹 陈浩 杨眉 徐国栋 党美琪 熊善柏

中国渔业质量与标准2022，Vol.12Issue(5)：51-57,7.
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中国渔业质量与标准2022，Vol.12Issue(5)：51-57,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2022.05.007

鲜活淡水鱼运输环节质量安全潜在风险分析与防范

Analysis and prevention of the potential quality and safety risks in transportation of the freshwater fish

任洋莹 1陈浩 1杨眉 1徐国栋 1党美琪 1熊善柏1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉),湖北 武汉430070
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摘要

关键词

风险分析/淡水鱼/活鱼运输/质量安全

分类

农业科技

引用本文复制引用

任洋莹,陈浩,杨眉,徐国栋,党美琪,熊善柏..鲜活淡水鱼运输环节质量安全潜在风险分析与防范[J].中国渔业质量与标准,2022,12(5):51-57,7.

基金项目

国家现代农业产业技术体系(CARS-45-28) （CARS-45-28）

中国渔业质量与标准

2095-1833

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