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冷冻干燥技术加工高绿度抹茶的研究

段兆翔 陈佳豪 王镇 尹福生

中国茶叶2023，Vol.45Issue(1)：31-36,6.
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中国茶叶2023，Vol.45Issue(1)：31-36,6.

冷冻干燥技术加工高绿度抹茶的研究

Study on the Processing of High Green Matcha by Freeze-drying Technology

段兆翔 1陈佳豪 2王镇 1尹福生2

作者信息

  • 1. 国家抹茶加工技术研发专业中心,江苏 常州 213254
  • 2. 江苏鑫品茶业有限公司,江苏 常州 213254
  • 折叠

摘要

关键词

冻干技术/抹茶/绿度/干燥

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

段兆翔,陈佳豪,王镇,尹福生..冷冻干燥技术加工高绿度抹茶的研究[J].中国茶叶,2023,45(1):31-36,6.

基金项目

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助、江苏现代农业产业技术体系建设项目(JATS[2022]095、JATS[2022]102)、常州科技项目(CZ20222003) （JATS[2022]095、JATS[2022]102）

中国茶叶

1000-3150

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