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微生物来源的果胶相关裂解酶的研究进展

郑玲 李谦 徐寅啸 宁利敏 朱本伟 姚忠

生物加工过程2022,Vol.20Issue(6):P.608-620,694,14.
生物加工过程2022,Vol.20Issue(6):P.608-620,694,14.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2022.06.003

微生物来源的果胶相关裂解酶的研究进展

郑玲 1李谦 1徐寅啸 1宁利敏 2朱本伟 1姚忠1

作者信息

  • 1. 南京工业大学食品与轻工学院,江苏南京211800
  • 2. 南京中医药大学医学院·整合医学院,江苏南京210023
  • 折叠

摘要

关键词

果胶/裂解酶/序列分析/生化特性/催化机制/反式消除

分类

生物科学

引用本文复制引用

郑玲,李谦,徐寅啸,宁利敏,朱本伟,姚忠..微生物来源的果胶相关裂解酶的研究进展[J].生物加工过程,2022,20(6):P.608-620,694,14.

基金项目

国家自然科学基金(31601410) (31601410)

宿迁市科技计划(L201906) (L201906)

江苏省研究生科研与实践创新计划(KYCX20_1103)。 (KYCX20_1103)

生物加工过程

OACSTPCD

1672-3678

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