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菌草酒酿造工艺优化及其品质分析

范锦琳 张丽丽 张煜隆 林辉 易超 林占熺 林冬梅

福建农林大学学报:自然科学版2023,Vol.52Issue(1):P.97-105,9.
福建农林大学学报:自然科学版2023,Vol.52Issue(1):P.97-105,9.

菌草酒酿造工艺优化及其品质分析

范锦琳 1张丽丽 1张煜隆 1林辉 2易超 1林占熺 2林冬梅2

作者信息

  • 1. 福建农林大学生命科学学院 国家菌草工程技术研究中心,福建福州350002
  • 2. 国家菌草工程技术研究中心,福建福州350002
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摘要

关键词

菌草酒/响应面分析/工艺优化

分类

农业科技

引用本文复制引用

范锦琳,张丽丽,张煜隆,林辉,易超,林占熺,林冬梅..菌草酒酿造工艺优化及其品质分析[J].福建农林大学学报:自然科学版,2023,52(1):P.97-105,9.

基金项目

福建农林大学学科交叉融合专项(XKJC-712021030) (XKJC-712021030)

福建省科技计划重大专项(2021NZ029009) (2021NZ029009)

福建省自然资源厅专项资金项目(KKY22003XA) (KKY22003XA)

福建省农业农村厅项目(KKY22001XA)。 (KKY22001XA)

福建农林大学学报:自然科学版

OA北大核心CSCDCSTPCD

1671-5470

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