长沙理工大学学报（自然科学版）2022，Vol.19Issue(4)：85-98,14.DOI:10.19951/j.cnki.1672‑9331.2022.04.009
脂肪酶在鱼油加工中应用的研究进展
Advances in the application of lipase in fish oil processing
摘要
关键词
酶催化技术/脂肪酶/鱼油/ω‑3多不饱和脂肪酸/功能性脂质分类
农业科技引用本文复制引用
胡阳,李婉婷,毛相朝..脂肪酶在鱼油加工中应用的研究进展[J].长沙理工大学学报（自然科学版）,2022,19(4):85-98,14.基金项目
山东省泰山青年学者项目(tsqn201812020) （tsqn201812020）
