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乳酸菌在食品工业中的运用研究

杨文晓

工业微生物2023，Vol.53Issue(1)：61-63,3.
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工业微生物2023，Vol.53Issue(1)：61-63,3.

乳酸菌在食品工业中的运用研究

On the Application of Lactic Acid Bacteria in Food Industry

杨文晓1

作者信息

  • 1. 上海理工大学,管理学院,上海 200093
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摘要

关键词

乳酸菌/食品工业/食品加工

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杨文晓..乳酸菌在食品工业中的运用研究[J].工业微生物,2023,53(1):61-63,3.

工业微生物

1001-6678

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