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鸡蛋与鸭蛋的蛋壳力学特性、超微结构及蛋壳组分的比较

张亚男金永燕庄智威王爽夏伟光阮栋陈伟郑春田

中国农业科学2022，Vol.55Issue(24)：4957-4968,12.

中国农业科学2022，Vol.55Issue(24)：4957-4968,12.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2022.24.013

鸡蛋与鸭蛋的蛋壳力学特性、超微结构及蛋壳组分的比较

Comparison of Shell Mechanical Property,Ultrastructure and Component Between Chicken and Duck Eggs

张亚男 ¹金永燕 ¹庄智威 ¹王爽 ¹夏伟光 ¹阮栋 ¹陈伟 ¹郑春田¹

作者信息

1. 广东省农业科学院动物科学研究所/畜禽育种国家重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省动物育种与营养公共实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640
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摘要

关键词

鸡蛋壳/鸭蛋壳/力学特性/超微结构/蛋壳组分

引用本文复制引用

张亚男,金永燕,庄智威,王爽,夏伟光,阮栋,陈伟,郑春田..鸡蛋与鸭蛋的蛋壳力学特性、超微结构及蛋壳组分的比较[J].中国农业科学,2022,55(24):4957-4968,12.

基金项目

国家自然科学基金(31802082)、广东省自然科学基金(2019A1515012231)、国家现代农业产业技术体系(CARS-42-13)、江门市科技计划(2020030102870009145)、重点实验室开放课题(2021GZ05,YDWS202106)、广东省农业科学院高水平科技创新战略建设专项资金(202106TD,R2017YJ-YB3005,R2021PY-QY005) （31802082）

中国农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0578-1752

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