农业工程学报2022，Vol.38Issue(22)：270-279,10.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2022.22.029
荧光特征分子表征冷鲜羊肉新鲜度
Characterization of the freshness of chilled lamb meat by fluorescent molecules
摘要
关键词
模型/预测/冷鲜羊肉/新鲜度/荧光特征标志物/相关性/逐步回归分类
轻工纺织引用本文复制引用
马红艳,张德权,陈丽,郑晓春..荧光特征分子表征冷鲜羊肉新鲜度[J].农业工程学报,2022,38(22):270-279,10.基金项目
国家自然科学青年基金项目(32001767) （32001767）
国家重点研发计划项目(2021YFD1600705) （2021YFD1600705）
肉类加工四川省重点实验室开放基金科研项目(20-R-31) （20-R-31）
