日用化学工业（中英文）2023，Vol.53Issue(2)：180-186,7.DOI:10.3969/j.issn.1001-1803.2023.02.008
基于酶催化合成单甘油酯工艺优化及抑菌活性研究
Process optimization of enzyme-catalyzed synthesis of monoglyceride and its antibacterial activity
摘要
关键词
酶催化/脂肪酶/月桂酸单甘油酯/合成工艺/抑菌效果分类
化学化工引用本文复制引用
李晓敏..基于酶催化合成单甘油酯工艺优化及抑菌活性研究[J].日用化学工业（中英文）,2023,53(2):180-186,7.基金项目
2018年全国教育信息技术研究课题(186130051) （186130051）
