|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|安徽农业大学学报|百香果树莓复合果酒的酿造工艺优化及其体外抗氧化性研究

百香果树莓复合果酒的酿造工艺优化及其体外抗氧化性研究

邢爽 戚晴晴 方颂平 吴文睿 董书甲 刘露 蒲顺昌

安徽农业大学学报2022，Vol.49Issue(6)：P.1029-1035,7.
✕
安徽农业大学学报2022，Vol.49Issue(6)：P.1029-1035,7.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20230106.020

百香果树莓复合果酒的酿造工艺优化及其体外抗氧化性研究

邢爽 1戚晴晴 2方颂平 1吴文睿 1董书甲 1刘露 1蒲顺昌1

作者信息

  • 1. 亳州学院生物与食品工程系,亳州236800 养生型配制酒亳州市重点实验室,亳州236800
  • 2. 亳州学院生物与食品工程系,亳州236800
  • 折叠

摘要

关键词

百香果/树莓/复合果酒/酿造工艺/抗氧化性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邢爽,戚晴晴,方颂平,吴文睿,董书甲,刘露,蒲顺昌..百香果树莓复合果酒的酿造工艺优化及其体外抗氧化性研究[J].安徽农业大学学报,2022,49(6):P.1029-1035,7.

基金项目

亳州学院2019年度院内自然科学研究项目(BYZ2019C01,BYZ2019C02) （BYZ2019C01,BYZ2019C02）

安徽省高校自然科学研究项目(KJ2021A1142)共同资助。 （KJ2021A1142）

安徽农业大学学报

OACSCDCSTPCD

1672-352X

访问量3
|
下载量0
段落导航相关论文