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中草药饲料添加剂对延边黄牛肉品质与风味物质的影响

李明博 高青山 李官浩 张魁 崔莲花 侯丽娜

中国畜牧兽医2023，Vol.50Issue(2)：P.531-542,12.
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中国畜牧兽医2023，Vol.50Issue(2)：P.531-542,12.DOI:10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.02.011

中草药饲料添加剂对延边黄牛肉品质与风味物质的影响

李明博 1高青山 2李官浩 3张魁 4崔莲花 2侯丽娜4

作者信息

  • 1. 延边大学融合学院,延吉133002 东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心,延吉133002
  • 2. 延边大学农学院,延吉133002 东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心,延吉133002
  • 3. 延边大学农学院,延吉133002
  • 4. 延边朝鲜族自治州畜牧总站,延吉133002
  • 折叠

摘要

关键词

中草药饲料添加剂/延边黄牛/肌肉品质/营养成分/风味物质

分类

农业科技

引用本文复制引用

李明博,高青山,李官浩,张魁,崔莲花,侯丽娜..中草药饲料添加剂对延边黄牛肉品质与风味物质的影响[J].中国畜牧兽医,2023,50(2):P.531-542,12.

基金项目

高等学校学科创新引智计划项目(D20034) （D20034）

吉林省肉牛产业化发展重大科技专项(YDZJ202203CGZH043) （YDZJ202203CGZH043）

延边大学科研项目(ydxq202207)。 （ydxq202207）

中国畜牧兽医

OA北大核心CSCDCSTPCD

1671-7236

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