海南师范大学学报（自然科学版）2023，Vol.36Issue(1)：60-64,5.DOI:10.12051/j.issn.1674-4942.2023.01.009
冷冻速度对苹果贮期品质的影响
Effects of Freezing Rate on Quality of Apples During Storage
摘要
关键词
冷冻速度/硬度/L*值/a*值/b*值/可溶性固形物/可滴定酸/维生素C分类
轻工纺织引用本文复制引用
田津津,徐双喜,张哲,陈佳楠,严雷,计宏伟,郭旭..冷冻速度对苹果贮期品质的影响[J].海南师范大学学报（自然科学版）,2023,36(1):60-64,5.基金项目
国家自然科学基金项目(12172254,52106106) （12172254,52106106）
天津市自然科学基金项目(21YDTPJC00300) （21YDTPJC00300）
天津津市研究生科研创新项目(2020YJSS066) （2020YJSS066）
