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基于脂肪酸组成特征的沙丁鱼油掺伪检测

曹蓉露陈小娥宋诗军董芮娟张芳马宇乔王晓燕

核农学报2023，Vol.37Issue(2)：338-345,8.

核农学报2023，Vol.37Issue(2)：338-345,8.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2023.02.0338

Adulteration Detection of Sardine Oil Based on Fatty Acid Composition Characteristics

曹蓉露 ¹陈小娥 ¹宋诗军 ²董芮娟 ²张芳 ¹马宇乔 ¹王晓燕¹

作者信息

沙丁鱼/鱼油/脂肪酸组成/掺伪/主成分分析

曹蓉露,陈小娥,宋诗军,董芮娟,张芳,马宇乔,王晓燕..基于脂肪酸组成特征的沙丁鱼油掺伪检测[J].核农学报,2023,37(2):338-345,8.

国家重点研发计划"蓝色粮仓科技创新"项目(2020YFD0900905),舟山市科技计划项目(2020C21002) （2020YFD0900905）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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