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11种四省市售淡水鱼肌肉中重金属含量特征与污染状况评价

吴迪 张龙飞 王梦圆 叶洪丽 田良良 史永富

核农学报2023,Vol.37Issue(3):569-576,8.
核农学报2023,Vol.37Issue(3):569-576,8.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2023.03.0569

11种四省市售淡水鱼肌肉中重金属含量特征与污染状况评价

Concentrations and Pollution Evaluation of Heavy Metal in the Muscle of 11 Commercially Available Freshwater Fish From Four Provinces

吴迪 1张龙飞 2王梦圆 1叶洪丽 2田良良 1史永富2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
  • 2. 中国水产科学研究院东海水产研究所/水产品质量安全与加工研究室,上海 200090
  • 折叠

摘要

关键词

淡水鱼/重金属//污染状况评价/标准限量值

引用本文复制引用

吴迪,张龙飞,王梦圆,叶洪丽,田良良,史永富..11种四省市售淡水鱼肌肉中重金属含量特征与污染状况评价[J].核农学报,2023,37(3):569-576,8.

基金项目

中国水产科学研究院东海水产研究所基本科研业务费资助(2021M05),农业农村部公益性行业(农业)科研专项项目(201503108) (2021M05)

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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