家电科技Issue(z1)：35-40,6.DOI:10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2022.99.007
烤箱不同传热机制食物适配性研究
The research of food suitability for different oven heat-transfer mechanisms
李海龙 1汪春节 1陈丹慧 1石磊 1熊明洲1
作者信息
- 1. 珠海格力电器股份有限公司 广东珠海 519070
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摘要
关键词
烤箱/传热机制/食物适配性/质构特性/感官评分分类
轻工纺织引用本文复制引用
李海龙,汪春节,陈丹慧,石磊,熊明洲..烤箱不同传热机制食物适配性研究[J].家电科技,2022,(z1):35-40,6.
