上海海洋大学学报2023，Vol.32Issue(2)：329-338,10.DOI:10.12024/jsou.20211203661
野生合浦绒螯蟹和中华绒鳌蟹的可食率和营养组成比较
Comparison of edible yield and nutritional composition of wild Eriocheir hepuensis and Eriocheir sinensis
摘要
关键词
合浦绒螯蟹/中华绒螯蟹/常规生化成分/类胡萝卜素/脂肪酸组成分类
农业科技引用本文复制引用
魏茂磊,张冬冬,庄振俊,姜晓东,刘凯,房伟平,吴旭干..野生合浦绒螯蟹和中华绒鳌蟹的可食率和营养组成比较[J].上海海洋大学学报,2023,32(2):329-338,10.基金项目
科技部国家重点研发计划项目(2022YFD2400702) （2022YFD2400702）
江苏省农业农村厅种业振兴揭榜挂帅项目(JBGS[2021]127) （JBGS[2021]127）
江苏金坛区农业农村局科技项目(JTNL2019001) （JTNL2019001）
长兴县农业科技试验项目(2021NK01) （2021NK01）
