陕西科技大学学报2023，Vol.41Issue(2)：40-45,6.
柠檬酸对食用菌腐败菌的抑制作用及其作用机制
Antibacterial effect and mechanism of citric acid on spoilage bacteria of edible mushroom
摘要
关键词
柠檬酸/腐败菌/抑菌模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
夏飞,张处处,武子宁,曹时玲,邬培鸿..柠檬酸对食用菌腐败菌的抑制作用及其作用机制[J].陕西科技大学学报,2023,41(2):40-45,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31801513) （31801513）
陕西省科技厅重点研发计划一般项目(2021NY-120) （2021NY-120）
陕西省西安市创新能力强基计划-农业技术研发项目(21NYYF0029) （21NYYF0029）
陕西省西安市未央区科技计划项目(202132) （202132）
