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PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价

陈晨伟 汪浩东 刘昌树 王赛 李少玮 周家欣 谢晶

中国塑料2023，Vol.37Issue(3)：52-63,12.
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中国塑料2023，Vol.37Issue(3)：52-63,12.DOI:10.19491/j.issn.1001-9278.2023.03.009

PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价

Applications and safety evaluation of PLA antibacterial/antioxidant active films for food packaging

陈晨伟 1汪浩东 2刘昌树 3王赛 1李少玮 4周家欣 5谢晶4

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
  • 2. 上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台,上海201306
  • 3. 上海海洋大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心,上海 201306
  • 4. 佳格食品(中国)有限公司,江苏 苏州 215400
  • 5. 佳格投资(中国)有限公司,江苏 苏州 215400
  • 折叠

摘要

关键词

聚乳酸/活性包装/活性薄膜/食品保鲜/安全性/迁移

分类

化学化工

引用本文复制引用

陈晨伟,汪浩东,刘昌树,王赛,李少玮,周家欣,谢晶..PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价[J].中国塑料,2023,37(3):52-63,12.

基金项目

上海高校教师产学研践习计划(沪教委人[2022]23号) （沪教委人[2022]23号）

上海市科委公共服务平台建设项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）

国家重点研发计划资助项目(2018YFD0400701) （2018YFD0400701）

中国塑料

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-9278

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