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淀粉颗粒类型及其比例在小麦品质特性形成与改良中的作用

高欣郭雷单宝雪肖延军刘秀坤李豪圣刘建军赵振东曹新有

作物学报2023，Vol.49Issue(6)：1447-1454,8.

作物学报2023，Vol.49Issue(6)：1447-1454,8.DOI:10.3724/SP.J.1006.2023.21065

淀粉颗粒类型及其比例在小麦品质特性形成与改良中的作用

Types and ratios of starch granules in grains and their roles in the formation and improvement of wheat quality properties

高欣 ¹郭雷 ²单宝雪 ¹肖延军 ¹刘秀坤 ¹李豪圣 ¹刘建军 ¹赵振东 ¹曹新有¹

作者信息

1. 山东省农业科学院作物研究所 / 小麦玉米国家工程研究中心 / 农业农村部黄淮北部小麦生物学与遗传育种重点实验室 / 山东省小麦技术创新中心, 山东济南250100
2. 西北农林科技大学农学院, 陕西杨凌712100
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摘要

关键词

小麦淀粉粒度分布/A型和B型淀粉颗粒/淀粉理化特性/面筋的网络结构/面筋与淀粉互作

引用本文复制引用

高欣,郭雷,单宝雪,肖延军,刘秀坤,李豪圣,刘建军,赵振东,曹新有..淀粉颗粒类型及其比例在小麦品质特性形成与改良中的作用[J].作物学报,2023,49(6):1447-1454,8.

基金项目

本研究由国家自然科学基金项目(31901543),财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系建设专项(小麦,CARS-03-06),山东省泰山产业领军人才项目(LJNY202006),山东省泰山学者工程项目(tsqnz20221161),山东省重点研发计划项目(2020CXGC010805,2021LZGC013,2021LZGC025)和山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2022E01)资助. （31901543）

作物学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0496-3490

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