江西农业学报2023，Vol.35Issue(2)：182-186,5.DOI:10.19386/j.cnki.jxnyxb.2023.02.028
响应面法优化桑叶发酵茶的制备工艺
Optimization of Mulberry Leaf Fermented Tea Process Based on Response Surface Method
摘要
关键词
桑叶发酵茶/总黄酮/感官评分/响应面/工艺分类
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郭红梅,梁雎,陈雅,廉苇佳,韩琛,阿布来克·尼牙孜,雷静..响应面法优化桑叶发酵茶的制备工艺[J].江西农业学报,2023,35(2):182-186,5.基金项目
新疆维吾尔自治区科学技术厅自治区区域协同创新专项(科技援疆计划)"桑树资源加工产品风味品质调控技术研究与应用"(2021E02002). （科技援疆计划）
