日用化学工业（中英文）2023，Vol.53Issue(4)：423-429,7.DOI:10.3969/j.issn.1001-1803.2023.04.008
三种豆类植物多肽的制备工艺及其活性研究
The preparation process of three leguminous plant peptides and their activities
张慧荣 1郭苗苗 1陈晨 1潘乾印 1张影 1李丽1
作者信息
- 1. 北京工商大学 化学与材料工程学院,北京 100048||北京市植物资源研究开发重点实验室,北京 100048
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摘要
关键词
植物源生物活性肽/绿豆/刀豆/赤小豆/抗氧化/抗炎分类
化学化工引用本文复制引用
张慧荣,郭苗苗,陈晨,潘乾印,张影,李丽..三种豆类植物多肽的制备工艺及其活性研究[J].日用化学工业（中英文）,2023,53(4):423-429,7.
