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不同肉牛品种(杂交组合)背最长肌肉质特征

张凌云 王正文 安雪姣 张小强 杨永慧 焦婷 蔡原 赵生国

草业科学2023，Vol.40Issue(3)：786-797,12.
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草业科学2023，Vol.40Issue(3)：786-797,12.DOI:10.11829/j.issn.1001-0629.2021-0766

不同肉牛品种(杂交组合)背最长肌肉质特征

Study of the characteristics of the longissimus dorsi muscle in different beef cattle populations

张凌云 1王正文 1安雪姣 1张小强 2杨永慧 1焦婷 3蔡原 1赵生国1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学动物科学技术学院, 甘肃 兰州 730070
  • 2. 甘肃省平凉市泾川县畜牧兽医中心, 甘肃 平凉 744399
  • 3. 甘肃农业大学草业学院 / 草业生态系统教育部重点实验室 / 中-美草地畜牧业可持续发展研究中心, 甘肃 兰州 730070
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摘要

关键词

肉牛/背最长肌/肉品质/脂肪酸/氨基酸/平凉红牛/西门塔尔牛

引用本文复制引用

张凌云,王正文,安雪姣,张小强,杨永慧,焦婷,蔡原,赵生国..不同肉牛品种(杂交组合)背最长肌肉质特征[J].草业科学,2023,40(3):786-797,12.

基金项目

国家科技支撑计划项目(2015BAD03B04-4) （2015BAD03B04-4）

甘肃省农业科技创新项目(GNCX-2014-32) （GNCX-2014-32）

草业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-0629

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