乳酸菌发酵猕猴桃汁的工艺优化

刘晓翠李仲巧朱慧君艾青雪李佳敏熊月刘清康永琪

西华大学学报（自然科学版）2023，Vol.42Issue(3)：1-9,9.

西华大学学报（自然科学版）2023，Vol.42Issue(3)：1-9,9.DOI:10.12198/j.issn.1673-159X.4698

Optimization of Fermentation Technology of Kiwifruit Juice by Lactic Acid Bacteria

刘晓翠 ¹李仲巧 ¹朱慧君 ¹艾青雪 ¹李佳敏 ¹熊月 ¹刘清 ¹康永琪¹

作者信息

乳酸菌/保加利亚乳杆菌/干酪乳杆菌/嗜酸乳杆菌/猕猴桃汁

轻工纺织

刘晓翠,李仲巧,朱慧君,艾青雪,李佳敏,熊月,刘清,康永琪..乳酸菌发酵猕猴桃汁的工艺优化[J].西华大学学报（自然科学版）,2023,42(3):1-9,9.

四川省科技计划项目(2021YFQ0071). （2021YFQ0071）

OACSTPCD

ISSN：1673-159X

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