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不同年份白茶有机酸变化与滋味品质的分析

何水平 陈春英 林宏政 孙云

茶叶学报2023,Vol.64Issue(2):14-21,8.
茶叶学报2023,Vol.64Issue(2):14-21,8.DOI:10.20045/j.cnki.issn.2096-0220.2023.02.002

不同年份白茶有机酸变化与滋味品质的分析

Correlation between Organic Acid Contents and Sensory Quality of White Tea for Different Storage Years

何水平 1陈春英 2林宏政 3孙云3

作者信息

  • 1. 泉州职业技术大学终身教育学院,福建 泉州 362400||福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室,福建 福州 350002
  • 2. 泉州职业技术大学终身教育学院,福建 泉州 362400
  • 3. 福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室,福建 福州 350002
  • 折叠

摘要

关键词

白茶/有机酸/贮藏/品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

何水平,陈春英,林宏政,孙云..不同年份白茶有机酸变化与滋味品质的分析[J].茶叶学报,2023,64(2):14-21,8.

基金项目

福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(K1520005A06) (K1520005A06)

"科技助力经济2020"重点专项. ()

茶叶学报

2096-0220

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