微藻及其在未来食品中的应用

刘美彤齐悦何勇锦王小斐

福建师范大学学报（自然科学版）2023，Vol.39Issue(3)：53-62,10.

福建师范大学学报（自然科学版）2023，Vol.39Issue(3)：53-62,10.DOI:10.12046/j.issn.1000-5277.2023.03.006

Microalgae and Their Incorporation into Future Foods

刘美彤 ¹齐悦 ²何勇锦 ³王小斐²

作者信息

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部果蔬加工重点实验室, 食品非热加工北京市重点实验室, 北京 100083||中国农业大学 (兴化) 健康食品产业研究院, 江苏兴化 225700
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 国家果蔬加工工程技术研究中心,农业部果蔬加工重点实验室, 食品非热加工北京市重点实验室, 北京 100083
3. 福建师范大学生命科学学院, 福建福州 350117||福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心, 福建福州 350117
折叠

微藻/营养/生物活性/未来食品

轻工纺织

刘美彤,齐悦,何勇锦,王小斐..微藻及其在未来食品中的应用[J].福建师范大学学报（自然科学版）,2023,39(3):53-62,10.

国家自然科学基金青年基金资助项目(32200387) （32200387）

国家自然科学基金面上项目(32172997) （32172997）

福建师范大学碳中和研究院开放项目(TZH2022-03) （TZH2022-03）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1000-5277

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