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直投式护色食窦魏斯氏菌产品的制备

曲红叶 刘超然 董雨露 胡瑞峰 刘学军

吉林农业大学学报2023,Vol.45Issue(2):228-236,9.
吉林农业大学学报2023,Vol.45Issue(2):228-236,9.DOI:10.13327/j.jjlau.2021.5565

直投式护色食窦魏斯氏菌产品的制备

Preparation of Direct-Vat Weis sella cibaria Products

曲红叶 1刘超然 1董雨露 1胡瑞峰 2刘学军3

作者信息

  • 1. 通化师范学院食品科学与工程学院,通化134002
  • 2. 辣小鸭食品有限公司,长春130000
  • 3. 吉林农业大学食品科学与工程学院,长春130118
  • 折叠

摘要

关键词

直投式食窦魏斯氏菌/相容性溶质/亚硝酸盐

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

曲红叶,刘超然,董雨露,胡瑞峰,刘学军..直投式护色食窦魏斯氏菌产品的制备[J].吉林农业大学学报,2023,45(2):228-236,9.

基金项目

通化师范学院学生创新与技能训练项目(CS2022131),吉林省重大科技计划项目(20170203011NY) (CS2022131)

吉林农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-5684

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