安徽农业科学2023，Vol.51Issue(9)：149-154,6.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.09.037
模糊数学模型在酶解法蚝汁感官评价中的应用
Application of Fuzzy Mathematics Model in Sensory Evaluation of Oyster Extractives of Enzymatic Hydrolysis Process
陈建旭 1陈志光 1黄健玲 1李桂花 1曾慧芯 1李丽珊1
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陈建旭,陈志光,黄健玲,李桂花,曾慧芯,李丽珊..模糊数学模型在酶解法蚝汁感官评价中的应用[J].安徽农业科学,2023,51(9):149-154,6.
