福建农业科技2023，Vol.54Issue(2)：28-33,6.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.02.005
发酵蔬菜中乳酸菌分离及其耐酸耐胆盐特性分析
Isolation of Lactic Acid Bacteria from Fermented Vegetables and Analysis of Its Acid Tolerance and Bile Salt Tolerance Characteristics
摘要
关键词
发酵蔬菜/乳酸菌/分离/耐酸/耐胆盐分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑秋霞,李自强,吴丽云..发酵蔬菜中乳酸菌分离及其耐酸耐胆盐特性分析[J].福建农业科技,2023,54(2):28-33,6.基金项目
福建省科技计划公益类项目(2020R1005004). （2020R1005004）
