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发酵对米粉生产的降镉作用及其微生物学机理

徐文华张文钊侯海军魏文学盛荣

农业现代化研究2023，Vol.44Issue(2)：359-369,11.

农业现代化研究2023，Vol.44Issue(2)：359-369,11.DOI:10.13872/j.1000-0275.2023.0028

Cadmium reducing effect of fermentation on rice noodles production and its microbiological mechanism

徐文华 ¹张文钊 ²侯海军 ²魏文学 ²盛荣²

作者信息

1. 中国科学院亚热带农业生态研究所,亚热带农业生态过程重点实验室,湖南长沙 410125||中国科学院桃源农业生态试验站,湖南常德 415700||中国科学院大学,北京 100049
2. 中国科学院亚热带农业生态研究所,亚热带农业生态过程重点实验室,湖南长沙 410125||中国科学院桃源农业生态试验站,湖南常德 415700
折叠

镉超标稻米/降镉菌株/分离鉴定/发酵/降镉机理

生物科学

徐文华,张文钊,侯海军,魏文学,盛荣..发酵对米粉生产的降镉作用及其微生物学机理[J].农业现代化研究,2023,44(2):359-369,11.

湖南省重点研发计划项目(2022NK2010). （2022NK2010）

OA北大核心CHSSCDCSCDCSTPCD

ISSN：1000-0275

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