生物技术通报2023，Vol.39Issue(4)：296-303,8.DOI:10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2022-0954
益生菌菌粉贮存活性影响因素研究
Study on Factors Affecting the Storage Survival Rates of Probiotic Bacteria Powder
摘要
关键词
水分/水分活度/双歧杆菌/乳杆菌/稳定性引用本文复制引用
严涛,陈珂可,杨恒飞,朱建国,夏九学,方曙光..益生菌菌粉贮存活性影响因素研究[J].生物技术通报,2023,39(4):296-303,8.基金项目
乳酸菌发酵剂关键生产技术规范及应用(2019YFF0217602) （2019YFF0217602）
