放牧与舍饲对育肥羊生产性能及肉品质的影响OACSTPCD
Research progress on the regulation of pasture fattening and stall fattening on production performance and meat quality of fattening sheep
随着我国对羊肉的需求日益增加,传统的放牧饲养方式不足以满足生产需求,而全舍饲饲养方式片面追求羊肉产量,易导致羊肉品质劣化问题.研究表明:肉羊生长性能、瘤胃发育和肉品质等指标受饲养方式的影响较大,因此饲养方式在指导肉羊生产中发挥关键作用.本文综述了舍饲、放牧及其两者结合方式对肉羊生长性能,瘤胃组织发育、发酵参数及微生物区系,背最长肌的食用品质、常规营养物质和脂肪酸的影响,以期为我国肉羊生长性能提高和肉品质改善提供实践技术与理论指导.
赵雨薇;任春环;赵梦宇;唐俊;张子军;黄桠锋
安徽农业大学动物科技学院, 安徽 合肥 230036安徽农业大学动物科技学院, 安徽 合肥 230036安徽农业大学动物科技学院, 安徽 合肥 230036安徽农业大学动物科技学院, 安徽 合肥 230036安徽农业大学动物科技学院, 安徽 合肥 230036安徽农业大学动物科技学院, 安徽 合肥 230036||兰州大学草地农业科技学院 / 草地农业生态系统国家重点实验室 /兰州大学农业农村部草牧业创新重点实验室, 甘肃 兰州 730020
饲养方式肉羊生长性能瘤胃发育微生物区系背最长肌营养品质
《草业科学》 2023 (4)
1069-1082,14
安徽省中央引导地方科技发展专项项目(202107d06020017)安徽农业大学引进和稳定人才项目(rc392009)安徽农业大学大学生创新创业训练计划项目(202110364037)财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-39)
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