陕西师范大学学报（自然科学版）2023，Vol.51Issue(3)：16-28,13.
食物蛋白源酪氨酸酶抑制肽的研究进展
Research progress on anti-tyrosinase peptides obtained from food proteins
摘要
关键词
酪氨酸酶抑制肽/制备/构效关系/作用机理/活性评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋玉琼,胡晓,李来好,陈胜军,相欢,杨贤庆,吴燕燕..食物蛋白源酪氨酸酶抑制肽的研究进展[J].陕西师范大学学报（自然科学版）,2023,51(3):16-28,13.基金项目
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