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生鲜乳中致病微生物污染来源、危害与消减措施

肖沙赵格赵建梅张喜悦刘娜徐莹王君玮

中国乳业Issue(5)：65-70,76,7.

中国乳业Issue(5)：65-70,76,7.DOI:10.12377/1671-4393.23.05.14

Sources,Hazards and Abatement Measures of Pathogenic Microbial Contamination in Raw Milk

肖沙 ¹赵格 ²赵建梅 ³张喜悦 ³刘娜 ³徐莹 ⁴王君玮³

作者信息

1. 中国动物卫生与流行病学中心致病微生物监测室,山东青岛 266032||农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(青岛),山东青岛 266032||中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266000
2. 中国动物卫生与流行病学中心致病微生物监测室,山东青岛 266032||农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(青岛),山东青岛 266032||农业农村部动物生物安全风险预警及防控重点实验室(南方),山东青岛 266032
3. 中国动物卫生与流行病学中心致病微生物监测室,山东青岛 266032||农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(青岛),山东青岛 266032
4. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266000
折叠

生鲜乳/致病微生物/污染来源/危害分析/消减措施

肖沙,赵格,赵建梅,张喜悦,刘娜,徐莹,王君玮..生鲜乳中致病微生物污染来源、危害与消减措施[J].中国乳业,2023,(5):65-70,76,7.

国家重点研发计划课题-牛奶安全主要风险因子评估与预警防控关键技术研究(2022YFD1301003) （2022YFD1301003）

ISSN：1671-4393

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