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威宁黄牛及其杂交牛屠宰、肉质性状和化学组分的测定

邹茂华罗清云吴燕肖纯猛张依裕

现代畜牧科技Issue(6)：1-4,4.

现代畜牧科技Issue(6)：1-4,4.DOI:10.19369/j.cnki.2095-9737.2023.06.001

Determination of Slaughtering,Meat Quality and Chemical Components of Weining Cattle and Its Hybrid Cattle

邹茂华 ¹罗清云 ¹吴燕 ²肖纯猛 ³张依裕²

作者信息

威宁黄牛/杂交组合/屠宰/肉品质/肌肉化学成分

农业科技

邹茂华,罗清云,吴燕,肖纯猛,张依裕..威宁黄牛及其杂交牛屠宰、肉质性状和化学组分的测定[J].现代畜牧科技,2023,(6):1-4,4.

贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2360号) （黔科合支撑[2019]2360号）

ISSN：2095-9737

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